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以色列可耕地面积仅相当于2/3个上海市。以色列共有可耕地面积万亩，是中国的千分之三。中国耕地面积20.24亿亩。另外，中国还有园地2.14亿亩、林地37.94亿亩、牧草地32.90亿亩以色列人均水资源仅立方米，只是世界平均水平的3%，我国人均的1/8。土地是农业之本，现在土地污染这么严重，能耕种的土地越来越少，那么，这个危机是否就无解了呢？有人说，只要合理配置，中国农业不仅不是问题，而且强大到可以养活全球人口。看看以色列，用比我们少得多的资源却创造了一个农业奇迹。2万多平方公里的以色列2/3的国土是沙漠，一年７个月不下雨，人均水资源还没有吨，是世界的1/50。就是这么一个“荒蛮之地”，却有着这样一组数据：西红柿每公顷最高年产吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产80吨；鸡年均产蛋个，奶牛年均产奶量1万公斤；在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产万支玫瑰……开源以色列的主要水资源集中于北部加利利海与约旦河谷地一带，远离其人口聚居的海岸平原与中部谷地。为此，以色列在约旦河以色列一侧沿线开挖了大量引水渠，引走了大量的约旦河水。然而在约旦河中下游开挖引水渠仍然无法满足国内的需求，为此以色列建立国家输水系统，直接从约旦河上游加利利海开始，开凿了长达多千米的运河、管道与隧道，并修建了许多泵站与水库，形成了一个覆盖了大部分全国人口密集区的巨大输水系统。这就是以色列的“北水南调”，每天可输送万立方米的水，在6年其中的60%用于农业灌溉，35.5%为生活用水，其余的4.5%为工业用水。节流20世纪60年代,以色列建成了全世界最早的现代滴灌系统。与传统的灌溉方式相比较,滴灌技术可节水35%至50%,水和肥利用率高达90%,这项技术推广以来,以色列耕地面积从16.5亿平方米增加到44亿平方米,全国农业用水总量30年来一直稳定在每年13亿立方米左右,农业产出却翻了5倍,跻身于世界农业最发达国家之列。目前，以色列每年都在推出新的滴灌技术与设备,并从滴灌技术中派生出埋藏式灌溉、喷洒式灌溉、散布式灌溉等,这些技术有的已经进入了包括中国在内的国际市场。在农业用水方面,以色列还引领了另一项技术革命——废水循环利用。在以色列,85%的污水经过高度净化可以农业再利用,以色列位列世界水资源循环利用第一位。本文转载《全球农业趣闻》（编辑：王晴晴　责编：牛博成

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